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Champagne Maurice Delabaye - Grand Cru Supreme Vintage 2012 0,75l
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Champagne Maurice Delabaye - Grand Cru Supreme Vintage 2012 0,75l

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Tasse incluse

Lo Champagne Maurice Delabaye Grand Cru Supreme Vintage 2012, è la punta di diamante della Maison Champagne Maurice Delabaye , 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay . Questo Champagne dice tutto già con il suo nome Supreme Vintage è un nome di una semplicità evidente, che vuole però sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino. 

Quantità

Degustazione: Si presenta con un’elegante veste d'orata. Ammalia l’olfatto con aromi che testimoniano il passaggio in tonneaux: pane tostato e uva all’acquavite. Ha delle inedite note di spezie esotiche, rabarbaro e frutti a nocciolo. Si percepiscono sentori di ciliegia nera, ribes e mandorle. In bocca è molto persistente e dimostra di avere una notevole struttura, con il perlage che lascia il palato liscio e setoso.

Cantina: Nel cuore della Valle della Marna, i 10 ettari si estendono su 10 villaggi elencati, per alcuni, come Grand Cru e Premier Cru. Al fine di migliorare la qualità si coltiva con cura le viti nel massimo rispetto dei migliori vitigni della Champagne: Pinot Meunier per rotondità e fruttato, Pinot Nero per potenza e Chardonnay per freschezza e vivacità, ognuno dei quali rappresentativo della regione Champagne. Le uve sono sotto gli occhi attenti della famiglia, questo ci permette di monitorare completamente l'andamento dei mosti e di tutte le Cuvée. Unendo i vini, ciascuno con le sue caratteristiche aromatiche, riuscendo a creare lo stile unico "DELABAYE". Nel corso degli anni, i doni di nature permettono di produrre continuamente Cuvée notevoli. Prima e dopo le operazioni di svuotamento e sboccatura, le  bottiglie riposano nelle cantine, ad una temperatura costante di 10 ° C. Il tempo e il silenzio danno loro il tocco finale.

A1cm
17 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Champagne AOC
Regione
Champagne
Vitigno
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Gradazione alcolica
12%
Formato
0,75l
Vinificazione
prima fermentazione in legno
Affinamento
minimo 8 anni di affinamento sui lieviti, completa l’affinamento con 10/12 mesi in bottiglia dopo il degorgement
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti ,Recoltant Manipulant
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Dosaggio
Brut
Brand
Maurice Delabaye