Champagne Philipponnat - Non Dose Royale Reserve (astuccio) 0,75l

Degustazione: Color giallo dorato brillante, perlage persistente. All'olfatto si schiude su sentori floreali di biancospino, con forte richiamo di agrumi, di frutti esotici e di tiglio. In bocca, si apre con grande freschezza e mineralità. Finale lungo, persistente su note di mela verde e pan brioche. Grande eleganza.

Abbinamento: Si accompagna bene a piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce. Ottimo come aperitivo.

Cantina: E' dal 1522 la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti situati a Mareuil-sur-Ay. Attualmente può contare su oltre venti ettari di proprietà, coltivati quasi interamente a pinot nero. Sono estesi tra i villaggi Premier Cru e Grand Cru della Vallée de la Marne.
Acquistata nel 1997 dal gruppo BCC. La Maison persegue con un unico obiettivo, volto a creare i migliori Champagne bilanciati tra struttura e freschezza. In cantina, viene utilizzato il metodo di invecchiamento Solera per i vini di riserva. Dopo aver maturato in fusti di rovere sono aggiunti ai non millesimati nella proporzione di un quarto, per mantenere in ogni bottiglia la traccia dei millesimi assemblati sin dalle origini dell’azienda.